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ディナー 生演奏とともに素敵なお時間をお楽しみくださいませ。

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【シェフ紹介】
シェフ松原

フランス料理グランメゾンで長年修行し、スーシェフまで昇り詰める。
低温調理などのヌーベルキュイジーヌを得意とし、火入れの温度は1度単位までコントロールするなど、食材を知り尽くしたシェフ。
高級フランス料理の第一線で活躍するなかで、カフェやビストロなどのカジュアルなフレンチにこそ本当の技術が必要と感じ料理長に就任。繊細かつ大胆なフレンチベースのビストロ料理をご堪能ください。

 

【素材へのこだわり】
契約農家からの農園野菜や千葉県産のブランド鶏など、地産地消にこだわり素材の持ち味を生かす料理をおつくりしています。

 

 

 

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生演奏  ※ディナータイムのみ
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